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月內 (기타 11월 행사)
薦靑魚于太廟 卿士家亦行之 按禮記月令季冬之月天子嘗魚先薦寢廟 國制亦然 有靑魚之産統營海州最盛 冬春進供 魚舡來泊京江 卽遍市上漁商沿街呌賣 統營則有甲生鰒大口魚亦爲進上並以封餘例饋卿宰 濟州牧進貢橘柚柑子 薦于太廟頒宮掖近侍之臣 昔耽羅星主貢獻時稱賀設科 本朝因之試太學四學儒生頒柑科名曰柑製 考取如節製之例 居魁者必賜第 湖西洪州合德池每年冬有龍耕之異 自南而北縱而薄岸則歲穰自西而東徑斷其腹則荒 或西或東或南或北橫縱不整則荒穰半 農人推之來歲輒驗 嶺南蜜密陽南池亦有龍耕以驗年事 用蕎麥麵沈菁菹菘菹和猪肉名曰冷麵 又和雜菜梨栗牛猪切肉油醬於麵名曰骨董麵 關西之麵最良 按羅浮潁老取諸飮食雜烹之名曰骨董羹 骨董雜之義也 今之雜麵類此 江南人好作盤遊飯鮓脯膾炙無不埋在飯下 此卽飯之骨董而自古已有此食品也 取蔓菁根小者作菹名曰冬沈 以乾柿沈熟水和生薑海松子名曰水正果 皆冬節時食也 用蝦鹽汁候淸沈蔓菁菘蒜薑椒靑角鰒螺石花石首魚鹽作雜菹 儲陶甕和淹經冬辛烈可食 又以蔓菁菘芹薑椒沈醬菹食之
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