목록月內 (14)
건빵이랑 놀자
月內 (기타 12월 행사) 朔日自選部抄啓朝官中罷削人名曰歲抄 點下者敍用或減等 六月朔亦然 盖因大政在於六臘故也 因有慶赦別歲抄入啓 盖出䟽蕩之典也 關西海西兩節度例送歲饌於朝紳曁親知家 各道藩閫守令亦歲饋之例 書緘中另具小搨紙列錄土産諸種謂之聰明紙 各司胥隸亦有以生雉乾柿等物饋問於所親家 按周處風土記蜀俗晩歲相饋問謂之饋歲 又按東坡詩寘盤巨鯉橫發籠雙兎臥 此風自古而然矣 丁壯年少者以蹴鞠爲戱 鞠如大彈丸 上揷雉羽 兩人對立脚勢相交以連蹴不墜爲善技 按劉向別錄寒食蹋蹴黃帝所造 或云起於戰國之時乃兵勢也一曰白打 今俗沿于此 而自冬爲始至歲時尤盛 高城俗郡祀堂每月朔望自官祭之以錦緞作神 假面藏置堂中 自臘月念後 其神下降於邑人 着其假面蹈舞出遊於衙內及邑村 家家迎而樂之 至正月望前神還于堂 歲以爲常 盖儺神之類也
月內 (기타 11월 행사) 薦靑魚于太廟 卿士家亦行之 按禮記月令季冬之月天子嘗魚先薦寢廟 國制亦然 有靑魚之産統營海州最盛 冬春進供 魚舡來泊京江 卽遍市上漁商沿街呌賣 統營則有甲生鰒大口魚亦爲進上並以封餘例饋卿宰 濟州牧進貢橘柚柑子 薦于太廟頒宮掖近侍之臣 昔耽羅星主貢獻時稱賀設科 本朝因之試太學四學儒生頒柑科名曰柑製 考取如節製之例 居魁者必賜第 湖西洪州合德池每年冬有龍耕之異 自南而北縱而薄岸則歲穰自西而東徑斷其腹則荒 或西或東或南或北橫縱不整則荒穰半 農人推之來歲輒驗 嶺南蜜密陽南池亦有龍耕以驗年事 用蕎麥麵沈菁菹菘菹和猪肉名曰冷麵 又和雜菜梨栗牛猪切肉油醬於麵名曰骨董麵 關西之麵最良 按羅浮潁老取諸飮食雜烹之名曰骨董羹 骨董雜之義也 今之雜麵類此 江南人好作盤遊飯鮓脯膾炙無不埋在飯下 此卽飯之骨董而自古已有此食品也 取蔓菁根小者作菹名曰冬沈 以乾柿沈熟水和生薑海松子名曰水..
月內 (기타 10월 행사) 內醫院造牛乳酪以進自十月朔日至正月 又自耆老所造酪以養諸耆臣至正月上元而止 人家以十月爲上月 邀巫迎成造之神 設餠果祈禱以安宅兆 二十日每年有大風寒謂之孫石風 盖麗王由海路入江華 船人孫石進舟入一險口 麗王疑怒命斬之 未幾脫險 至今稱其處曰孫石項 孫石之被害卽是日而怨氣使然也 都俗熾炭於爐中置煎鐵炙牛肉調油醬鷄卵葱蒜番椒屑圍爐㗖之稱煖爐會 自是月爲禦寒之時食卽古之煖暖會也 又以牛猪肉雜菁苽葷菜鷄卵作醬湯有悅口子神仙爐之稱 按歲時雜記京人十月朔沃酒乃炙臠肉於爐中團坐飮㗖謂之煖爐 又按東京夢華錄十月朔有司進煖爐炭民間皆置酒作煖爐會 今俗亦然 用蕎麥麵造饅頭包以蔬葱鷄猪牛肉豆腐爲饀醬湯熟食 又以小麥麵作三稜樣稱卞氏饅頭 盖始於卞氏而得名也 按事物記原 諸葛公之征孟獲 人曰蠻俗必殺人以其首祭則神享爲出陰兵 公不從因雜用羊豕之肉 而包之以麵象人頭以祀 神亦享焉而爲出..
月內 (기타 8월 행사) 十六日湖西鄕俗以角力戱設酒食爲樂 盖因農歇息力而然也 每年如之 賣酒家造新稻酒 賣餠家造早稻松餠菁根南苽甑餠 又蒸糯米粉 打爲餻以熟黑豆黃豆芝麻粉粘之名曰引餠以賣之 卽古之粢餻 漢時麻餠之類也 蒸糯米粉成團餠如卵 用熟栗肉和蜜附之名曰栗團子 按歲時雜記二社重陽以栗爲餻 今俗昉于此 又有土蓮團子如栗團子之法 皆秋節時食也
月內 (기타 7월 행사) 卿士家薦早稻多因朔望行之
月內 (기타 5월 행사) 初十日太宗忌辰 每年必雨謂之太宗雨 太宗臨薨敎世宗曰旱災方甚 死若有知必使是日得雨 後果然 薦大小麥苽子于太廟 卿士家亦行之 按禮記月令孟夏之月農乃登麥天子嘗麥先薦寢廟又按崔寔月令初伏薦麥苽于祖禰 國制亦然 都俗以燻豆調鹽沈醬于陶甕爲過冬之計 百忌日辛不合醬忌辛日
月內 (기타 4월 행사) 賣餠家用糯米粉打成一片累累起酵如鈴形以酒蒸溲豆饀和蜜入於鈴內粘棗肉於鈴上名蒸餠有靑白兩色靑者用當歸葉屑也 按藝苑雌黃寒食以麵爲蒸餠樣團棗附之名曰棗餻 今俗沿于是 又不起鈴而蒸片食之 採黃薔薇花作餻油煎以食如三日花煎 以魚鮮細切熟之雜苽菜菊葉葱芽石耳熟鰒鷄卵名曰魚菜 又厚切作片包肉饀而熟之名曰魚饅頭 幷和醋醬食之 以烹芹和葱作膾調椒醬爲酒肴食之 皆初夏時食也 女娘及小童皆以鳳仙花調白礬染指甲 熊川俗熊山神堂土人每四月迎神下山陳鍾鼓雜戱遠近爭來祭之 十月又如之以爲常【見輿地勝覽】
2 都俗出遊於山阿水曲謂之花柳卽上巳踏靑之遺俗也 弼雲臺杏花北屯桃花興仁門外楊柳其最勝處多集于此 京外武士及里民張侯分耦爲射會以賭勝負飮酒爲樂 秋節亦然 女娘採取靑草盈把者作髻削木而加之着以紅裳謂之閣氏 設褥席枕屛以爲戱 兒童折柳枝作竹+觱篥以吹之 謂之柳笙 江陵俗敬老每値良辰請年七十以上會于勝地以慰之 名曰靑春敬老會 雖僕隸之賤 登七旬者皆許赴會【見輿地勝覽】 慶州俗自春以四時遊賞之地爲四節遊宅春東野宅夏谷良宅秋仇知宅冬加伊宅【見輿地勝覽】 南原俗州人當春會于龍潭若栗林飮酒射侯以爲禮【見輿地勝覽】 龍安俗邑人當春節辦具爲鄕飮酒禮年八九十者一位六七十者一位五十以下一位序以齒 令人讀誓文曰父母不孝者黜 兄弟不和者黜 朋友不信者黜 謗訕朝政者黜 非毁守令者黜 一曰德業相勸 二曰過失相規 三曰禮俗相交 四曰患難相恤 凡同鄕之人各盡孝友忠信咸歸于厚 讀訖俱再拜以行飮射之禮 秋節又如之 【見輿地..
月內 1 造菉豆泡縷切和猪肉芹苗海衣用醋醬衝之極凉春晩可食名曰蕩平菜 入鷄子於滾湯半熟和醋醬名曰水卵 以黃苧蛤石首魚作湯食之 蘇魚産安山內洋鮆魚俗名葦魚産漢江下流高陽幸洲 春末司饔院官網捕進供 漁商遍街呼賣以爲膾材 桃花未落以河豚和靑芹油醬爲羹 味甚珍米 産於露湖者最先入市 憚其毒者代以禿尾魚 蒸禿尾亦時鮮之佳品 採薯蕷蒸食或和蜜作片食之 賣酒家造過夏酒以賣 酒名小麴杜鵑桃花松荀皆春釀之佳者 燒酒則孔德甕幕之間三亥酒 甕釀千百 最有名稱關西甘紅露碧香酒海西梨薑膏湖南竹瀝膏桂當酒湖西魯山春皆佳品亦有餉到者 賣餠家造粳米白小餠如鈴形入豆饀捻頭粘五色於鈴上連五枚如聯珠或造靑白半圓餠小者連五枚大者連二三枚摠名曰饊餠 又造五色圓餠松皮靑蒿圓餠名曰環餠大者稱馬蹄餠 又以糯米和棗肉造甑餠皆春節時食也 按歲時雜記二社尙食糕以棗爲之 今俗亦然 南山下善釀酒北部多佳餠都俗稱南酒北餠 用四午日重釀酒經春乃熟..
寒食 都俗上墓澆奠用正朝寒食端午秋夕四名節以酒果脯醢餠麵臛炙之羞祭之曰節祀 有從先稱家之異而寒食秋夕最盛 四郊士女綿絡不絶 按唐鄭正則祠享儀云古者無墓祭之文孔子許望墓以時祭祀 墓祭盖出於此 又按唐開元勅許寒食上墓五代後周寒食野祭而焚紙錢 寒食墓祭自唐而始也 齊人呼爲冷節 又曰熟食盖以子推焚死傷憐禁火之遺俗也 今之與正朝端午秋夕爲四節祀卽東俗也 朝家則幷冬至爲五節享 農家以是日下田圃種子
淸明 取楡柳之火頒賜各司卽周官出火唐宋賜火之遺制也 農家始春耕
三日 採杜鵑花拌糯米粉作圓餻以香油煮之名曰花煎卽古之熬餠寒具也 又拌菉豆粉熟而細切澆五味子水和蜜調海松子名曰花麵 或二杜鵑花拌菉豆屑爲之 又造菉豆麵或染紅色澆蜜水名曰水麵幷以時食供祀 鎭川俗自三月三日至四月八日女人率巫祈子於牛潭上東西龍王堂及三神堂 絡續不絶四方女人亦皆來禱而觀者如市 歲以爲常
月內 初昏見參星在月前如牽轡 遠則徵豊 按崔寔農家諺二月昏參星夕是也 薦氷于太廟 按禮記月令 仲春之月 天子乃開氷先薦寢廟 國制亦然 二十日雨占豊 徵陰亦吉 濟州俗是月禁乘船 【見輿地勝覽】
月內 市廛擇日開市必用毛蟲日取其繁氄而寅日爲最 收太學四學居齋儒生食堂到記親試講製 講則三經中一經 製則如節製之例 講製居首並賜第曰春到記科秋節又行之曰秋到記科 慶州俗正月上子上辰上午上亥等日忌愼百事不敢動作以爲愼日 盖新羅炤智王十年正月十五日有烏鼠龍馬猪之異王免琴匣之禍 國人以子辰午亥日爲愼日 俚言怛忉言悲愁而禁忌也 金宗直有怛忉歌【見輿地勝覽】 十六日鄕俗多不動作不納木物爲忌日似襲慶州之遺風也 二十四日每年陰曀 盖倭亂時倭兵陷京城天兵乘勝進逼倭賊驚遁半夜焚蕩盡屠一城百無一脫 乃是日而怨氣使然也 八日謬稱敗日 八與敗華音同也 是日男子不出門爲俗忌日 按高麗俗以每月八日婦女出遊城內外故男子在家不出 此風訛傳今俗作不宜出行日 上弦下弦日稱潮減日每月人家有拘忌事必過是日始相通涉人物之有所忌者亦過是日而接之 初五十四二十三日稱三敗日 每月忌百事不敢動作不宜出行 盖自麗俗以此三日卽君上所用之日..